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About

-關於品牌-

小時候,經常在爺爺開的攤位裡面念書

那時候的新加坡還不像現在的高度發展

有著純樸的民風和充滿各種文化的社會

讓組屋樓下小小的美食街,充滿了各國的香味。

 

攤位上的爺爺,每天一大早就開始準備

新鮮的魚漿做成的魚板、

充滿海鮮味的鮮蝦和蛤、

Q彈的老鼠粉和香菜

混合著魚露、叻沙醬、還有椰子油的蝦頭湯底

每一口夾著乾辣椒和烤過的麵包塊

那是種說不出的滋味

但是最期待的還是每個週末爺爺在家煮的那一碗麻油雞湯面

爺爺說這是我們台灣的滋味

 

後來爺爺受邀成為了一個大集團的管家兼廚師

深夜的廚房總是瀰漫著垂涎欲滴的香味

老闆每次應酬回家都要爺爺為他煮一碗湯麵

有時候是麻油雞麵,有時候是胡椒豬肚麵

他說這一碗湯麵勝過外面的山珍海味,

也許這就是台灣味道的魅力所在

 

長大後,去了很多國家,去了很多餐廳,吃了很多麵

但是腦海中始終無法忘記那記憶中的台灣風味

所以我回到了台灣,

想用台灣的食材,台灣的原料,台灣的口味

帶給全世界一種新的體驗

告訴世界,這就是台灣味道

 

-關於起名-

爺爺是從年輕的時候從台灣至新加坡工作

從小在新加坡長大的我並不會台語

只是經常寫作業到一半爺爺總是會叫我

甲咪喔~甲咪哦~

因此Jamio對我來說特別親切

它不僅僅是一句簡單的話語

它更是一種充滿美味的愛

 

-關於網站-

部落格內將記錄我們的創業歷程

以及那些年在獅城造訪的特色小店

美食文化、人文環境以及許多新鮮事

讓大家更感受到JAMIO的源頭。

 

-關於商品-

廠商皆為台灣在地精選廠商

食材也以本地食材為主

經由高溫殺菌達到常溫保存的目的

讓大家能輕鬆保存輕鬆烹調出美味料理。

這就是JAMIO的初衷

自由不受拘束地享受生活的美好。